Magdalenas de chocolate glaseadas

INGREDIENTES

Para las magdalenas:

  • 115 g de mantequilla
  • 150 g de chocolate negro (Nestlé postres)
  • 275 g de harina
  • 50 g de almendras molidas
  • 1 cucharadita de levadura royal
  • 1 cucharadita de bicarbonato
  • 1 cucharada de miel
  • 125 g de azúcar moreno
  • 3 huevos
  • 180 ml de leche
  • Un puñadito de chips de chocolate

Para el glaseado:

  • 50 g de azúcar glas
  • 2 cucharadas de nata líquida
  • Agua

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Precalienta el horno a 180ºC y deja preparados los papeles de las magdalenas en la bandeja.

Derrite la mantequilla, que tienes cortada en trocitos pequeños, junto con el chocolate. Lo puedes hacer tanto al baño maría como en el microondas. Una vez lo tienes derretido, déjalo templar un poquito y añádele el azúcar moreno. Remuévelo bien con las varillas e incorpórale los huevos y la miel. Añade también las almendras molidas. Junta la harina, la levadura y el bicarbonato y tamízalo directamente en la mezcla anterior. Remuévelo bien y mézclale la leche. Échale al gusto las chips de chocolate.

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Reparte la masa en los papeles, casi hasta el borde. Ponle unas chips de chocolate por arriba. Hornéalo 25 minutos.

Mientras las magdalenas van creciendo en el horno, prepara el glaseado. Sólo tienes que mezclar muy bien el azúcar glas con la nata líquida y añadirle agua si te queda demasiado espeso.

Deja que las magdalenas se enfríen para poder decorarlas con el glaseado.

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Bon profit!!

Receta adaptada del libro: “Objetivo: Cupcake perfecto 2”, Alma Obregón.

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