Arroz con leche

Ingredientes:

  • 1 ¼ litro de leche
  • 115 g de arroz
  • 100 g de azúcar
  • Corteza de limón
  • Media rama de canela
  • Una cucharadita de pasta de vainilla (opcional)
  • Canela en polvo

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Saca la corteza del limón con un pelador, para evitar que tenga la parte blanca y te quede el arroz con leche amargo.

Pon la leche, el arroz, la corteza del limón, la rama de canela y la cucharadita de pasta de vainilla en un cazo. Reserva el azúcar.

Cuece a fuego lento durante 40-45 minutos, removiendo de vez en cuando para evitar que se pegue. Unos 10 minutos antes de apagar el fuego, incorpora el azúcar.

Retira la corteza del limón y la rama de canela.

Reparte en boles y espolvorea con canela en polvo.

¡Deja enfriar bien en la nevera! Bon profit! 🙂

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