Pollo al curry con arroz basmati

Ingredientes:

  • 2 pechugas de pollo (en filetes o a cuadraditos)
  • ½ cebolla
  • 1 ajo
  • 200 ml de crema de leche (puede sustituirse por leche de coco)
  • 60 g de cacahuetes salados
  • Curry
  • Aceite
  • Sal
  • Pimienta
  • Arroz basmati

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Marca ligeramente el pollo con un poco de aceite y resérvalo.

Sofríe la cebolla y el ajo a fuego lento con un poco de sal, para que suelte el agua.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Añade el curry, dependiendo de lo que te guste échale más o menos. Mézclalo bien con la cebolla y el ajo y échale rápido la crema de leche, para que no se te queme. Deja cocer un poco y añádele los cacahuetes picados. Rectifica de sal y pimienta. Si ves que te queda muy espeso, échale un poquito de leche.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Ya puedes poner el pollo en la salsa, cubrirlo bien y dejarlo cocer hasta que esté listo. Unos 10 minutos aprox.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Cuece un poco de arroz basmati y saltéalo en una sartén con un poco de aceite y curry.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Booon profit! 🙂

Un comentario Agrega el tuyo

  1. Roser dice:

    mmmmm que bo ha d’estar Laia

    Me gusta

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

Conectando a %s