Pollo con piñones y pasas

Ingredientes:

  • 3 muslos de pollo
  • 1 puñado de piñones
  • 1 puñado de pasas
  • 1 cebolla a juliana
  • 1 hoja de laurel
  • 3 dientes de ajo
  • 1 vasito de vino para cocinar
  • 1 vasito de vino blanco
  • 1 chorrito de salsa de soja
  • Pimienta
  • Aceite

DSC_0390

Marca los muslos de pollo con un poco de aceite. Resérvalos.

DSC_0403

En el mismo aceite sofríe la cebolla cortada a juliana, la hoja de laurel y los ajos enteros, ligeramente chafados con la mano o un chuchillo.

DSC_0393

Al rato, añádele un chorrito de salsa de soja. Cuando haya reducido un poco, añade los piñones y las pasas. Ponle un poquito de pimienta.

DSC_0419

Después el vino para cocinar y el vino blanco. Deja que se evapore el alcohol y si ves que se te va a quedar corto de líquido, añádele un vasito de agua o de caldo de pollo. Cuando hierva, vuelve a poner el pollo y deja que se cocine bien.

DSC_0504 DSC_0480 DSC_0487

Bon profit!

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

Conectando a %s