Roscas escaldadas

Ingredientes:

  • 125 ml agua
  • 125 ml aceite girasol
  • 185 gr harina
  • Huevos; los que admita la masa, 4 aprox.

Pon el agua y el aceite de girasol en una olla y caliéntalo.

Con cuidado porque el aceite y el agua petan mucho. Vamos moviendo con una cuchara o unas varillas mientras se va calentando.

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Cuando esté bien caliente tiramos la harina de golpe, así la escaldamos.

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Una vez esté todo mezclado, lo dejamos enfriar para poder echar los huevos.

Cuando esté frío echamos un huevo, mezclamos con las manos. Cuando esté integrado añadimos otro, volvemos a mezclar, y así hasta que quede ni muy espeso, porque se te quedará enganchado en las manos, ni muy líquido. Yo he puesto 4.

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Con una cuchara sopera cogemos un poco de masa, la ponemos en la bandeja del horno con papel de horno,

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nos mojamos un dedo con aceite y hacemos un agujero en medio.

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Dejamos separación entre ellas porque crecen y se pueden pegar.

Horneamos hasta que crezcan y estén bien doraditas.

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Dejamos enfriar y espolvoreamos con azúcar glacé.

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Tienen que quedar huecas por dentro.

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Bon profit!

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