Atún encebollado

Ingredientes:

  • Atún fresco en dados
  • 2 o 3 cebollas
  • 2 dientes de ajo
  • Salsa de soja
  • Pimentón de la Vera
  • 1 vasito de vino blanco
  • Orégano
  • 1 hoja de laurel
  • Pimienta
  • Sal
  • Aceite de oliva

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Fríe ligeramente los daditos de atún con un poco de aceite y resérvalos.

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En el mismo aceite, sofríe los ajos.

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Después añade la cebolla cortada a juliana con una hoja de laurel y póchala bien. Unos 20-25 minutos.

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Cuando esté doradita, añade un chorrito de salsa de soja.

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Después una cucharadita de pimentón de la Vera y seguidamente, para que no se queme el pimentón, el vino blanco.

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Rectifica de sal y pimienta y pon un poquito de orégano. Deja que se evapore el alcohol e incorpora el atún que tenías reservado.

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Déjalo cocer unos 5 minutos más.

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Bon profit!

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