Tiramisú

Ingredientes:

  • 500 gr de mascarpone
  • Soletillas
  • 4 huevos
  • 160 gr de azúcar
  • Café
  • Un chorrito de ron
  • Cacao en polvo

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Primero ponemos el café al fuego. Mientras se hace, separamos las claras de las yemas. Montamos las claras a punto de nieve con la mitad del azúcar.

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En otro bol, montamos las yemas con el azúcar restante.

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Añadimos el mascarpone a las yemas con el azúcar.

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Vamos incorporando poco a poco las claras, con movimientos envolventes de arriba abajo.

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Sacamos el café y le añadimos un chorrito de ron.

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Vamos empapando las soletillas en el café con ron y las vamos poniendo en una bandeja.

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Hacemos una primera capa con las soletillas, incorporamos la mitad de la crema, hacemos otra capa de soletillas y le añadimos el resto de crema.

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Espolvoreamos bien con cacao en polvo y dejamos enfriar bien en la nevera antes de consumirlo.

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Tiramisú

5 Comentarios Agrega el tuyo

  1. Juan Bellas dice:

    Está muy bien, aunque sigo pensando que el cacao es mejor añadirlo en el momento de servir, y no cuando va a la nevera, de esa forma no nos saldrá mojado.
    Supongo que será cuestión de gustos 😉

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    1. _laialopez_ dice:

      Tienes toda la razón! Lo he puesto de la manera que a mí me gusta más, pero está claro que cada uno como quiera! También hay quien añade virutas de chocolate junto con el cacao o las virutas solas. Gracias por tu comentario 🙂

      Me gusta

      1. Juan Bellas dice:

        Cada maestrillo tiene su librillo….o cada persona es un mundo….o cada loco con su tema…lo que prefieras 😉

        Un placer leerte.

        Le gusta a 1 persona

  2. Ceci dice:

    Me encanta!! Es una receta facil y la cual probare. Me encanta el blog!

    Le gusta a 1 persona

    1. _laialopez_ dice:

      Gracias guapa! 🙂

      Me gusta

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