Brownie de oreo

Ingredientes:

  • 160 gr de mantequilla
  • 2 huevos
  • 250 gr de azúcar moreno
  • 2 cucharaditas de pasta concentrada de vainilla Bourbon
  • 70 gr de cacao en polvo
  • 120 gr de harina
  • 10 oreos troceadas, sin la crema

Precalentamos el horno a 180ºC.

Calentamos la mantequilla en un cazo. Cuando esté derretida la apartamos del fuego y le añadimos el azúcar moreno. Agregamos los huevos y la vainilla y lo batimos bien. Tamizamos la harina con el cacao y lo añadimos. Mezclamos bien y cuando la masa sea bien homogénea, incorporamos las oreos troceadas.

Echamos la masa en un molde con papel de horno y horneamos unos 25 minutos.

Sacamos el molde del horno y lo dejamos reposar. Esperamos a que se enfríe un poco para desmoldarlo, sino se nos puede romper.

Mientras se enfría, preparamos la ganache.

Ingredientes:

  • 200 gr de chocolate Nestlé postres
  • 200 ml de nata para montar

Ponemos a calentar la nata.

Mientras, troceamos el chocolate en un bol. Cuando la nata hierva, la echamos sobre el chocolate y mezclamos hasta que se derrita todo.

Desmoldamos el brownie y le echamos la ganache por encima.

Decoramos con oreos, mini oreos… y dejamos enfriar bien antes de consumirlo.

DSC_0277

Bon profit!

Basada en la receta de “Brownie de chocolate con oreo” de Alma Obregón (www.objetivocupcake.com).

 

Mi versión de “Brownie de Oreo”:

  • 150 gr de chocolate Nestlé postres
  • 250 gr de mantequilla (sin sal)
  • 4 huevos
  • 80 gr de harina
  • 40 gr de cacao en polvo
  • 100 gr de azúcar
  • 100 gr de azúcar moreno
  • 2 paquetitos de Oreo (200 gr aprox.)

Precalentamos el horno a 180º.

Derretimos el chocolate al baño María y le agregamos la mantequilla.

En un bol, mezclamos los azúcares y vamos incorporando los huevos uno a uno. Se puede hacer fácilmente con las varillas manuales.

Incorporamos la mezcla de chocolate con la mantequilla, poco a poco, ya que está caliente y se nos puede estropear el huevo.

Tamizamos la harina con el cacao y mezclamos bien.

Preparamos el molde con papel de horno, vertimos la mitad de la masa. Colocamos oreos enteras y después cubrimos con el resto de la masa.

Trituramos las oreo que nos sobren, sin la crema, y espolvoreamos sobre la masa de nuestro brownie.

Horneamos 25-30 minutos.

Dejamos enfriar un poquito y…

Bon profit! 😛

 

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