Peras al vino

Ingredientes:

  • 6-8 peras duritas
  • 1 litro de vino tinto
  • 1 rama de canela
  • 1 trozo de cáscara de naranja
  • 1 trozo de cáscara de limón
  • 160 gr de azúcar

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Pelamos las peras, cortamos la cáscara de la naranja y del limón.

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Lo ponemos en la cazuela, junto con el vino y el azúcar.

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Lo dejamos cocer a fuego lento hasta que las peras estén blanditas.

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Cuando veamos que ya están, las retiramos y reducimos el vino restante para que quede un poco más espeso.

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Cuando lo tengamos listo, retiramos la canela y las cáscaras de limón y naranja y volvemos a incorporar las peras.

Dejamos enfriar bien.

Servimos con un poco de canela en polvo.

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Bon profit!

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