Flan de mandarina

Ingredientes:

  • 400 ml de zumo de mandarina
  • 4 huevos
  • 60 gr de azúcar
  • 40 gr de maicena
  • Caramelo:
    • 4 cucharadas de azúcar
    • 2 cucharadas de agua

Exprimimos las mandarinas.

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En un bol, batimos los huevos junto con el azúcar, después añadimos el zumo de mandarina.

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Agregamos la maicena y batimos bien para que no queden grumos.

En un bol de cristal apto para microondas, hacemos el caramelo. Ponemos el azúcar y humedecemos con un poco de agua. Metemos al microondas durante 3 minutos a máxima potencia.

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Cuando tengamos el caramelo listo, añadimos la mezcla anterior al recipiente.

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Lo metemos en el microondas 15 minutos a máxima potencia.

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Dejamos enfriar y desmoldamos.

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Servimos con un poco de nata.

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Bon profit!

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