Natillas con galleta

Ingredientes:

  • 8 yemas de huevo
  • 1 litro de leche entera
  • 300 gr de azúcar
  • 30 gr de maicena
  • Piel de limón
  • Una rama de canela
  • Canela en polvo
  • Galletas María

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Infusionamos la leche con la piel de limón y la rama de canela. Llevamos a ebullición y colamos para retirar impurezas.

Mientras, mezclamos las yemas, el azúcar y la maicena.

Cuando tengamos la leche, la vamos añadiendo poco a poco. Después, volvemos a poner en la cazuela y calentamos a fuego lento sin dejar de remover hasta que espese.

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Retiramos del fuego, repartimos y ponemos una galleta en cada bol.

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Dejamos enfriar y a la hora de consumirlo espolvoreamos con canela en polvo.

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Bon profit!

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