Chop-suey de pollo al curry picante con verduras y noodles

Ingredientes:

  • 250 gr de noodles
  • 2 pechugas de pollo
  • 1 calabacín
  • 1 zanahoria
  • ¼ de repollo
  • 1 cebolla
  • ½ pimiento rojo
  • ½ pimiento verde
  • ½ pimiento amarillo
  • Brotes de soja
  • 2 dientes de ajo
  • 2 huevos
  • Salsa de soja
  • Salsa teriyaki
  • Jengibre en polvo
  • Curry picante

DSC_0354

Cortamos las pechugas de pollo en tiras. El calabacín, la zanahoria, la cebolla, el repollo y los pimientos a juliana, con el cuchillo o con la mandolina. Y los ajos a láminas finas.

Primero doramos las tiras de pollo en un wok con un poquito de aceite, retiramos y reservamos.

DSC_0356

Agregamos un poquito más de aceite y añadimos la cebolla junto con los ajos, seguidamente la zanahoria.

DSC_0357

Después los pimientos.

Deben quedar las verduras al dente, por lo que no las dejaremos cocer demasiado tiempo.

DSC_0358

Añadimos el repollo, el calabacín y unos cuantos brotes de soja.

DSC_0359

Hacemos un revuelto con un par de huevos y lo agregamos, incorporamos también el pollo que teníamos reservado.

DSC_0360

Finalmente, condimentamos con una cucharadita de jengibre en polvo, una cucharada de curry picante, un chorro de salsa teriyaki y un buen chorro de salsa de soja.

DSC_0361

Ponemos a hervir 2 litros de agua, la apartamos de fuego, introducimos los noodles y lo dejamos 4 minutos.

Escurrimos e incorporamos con todo lo demás, mezclamos bien y servimos.

DSC_0363

DSC_0373

DSC_0383

Bon profit!

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

w

Conectando a %s