Guacamole

Ingredientes:

  • 2 aguacates maduros
  • 1 tomate de ensalada
  • 1 cebolleta tierna
  • 1 lima
  • 1 guindilla, jalapeño, etc.
  • Cilantro o perejil
  • Sal
  • Nachos, dippas

DSC_0244

Abrimos los aguacates por la mitad, le sacamos el hueso (lo reservamos) y con la ayuda de una cuchara, sacamos la pulpa.

DSC_0245

Machacamos con un tenedor.

DSC_0247

Le añadimos el tomate, la cebolla y la guindilla bien picaditos.

DSC_0248

Mezclamos bien y le agregamos el cilantro o perejil picado, pero tampoco demasiado, el zumo de media lima y sal. Volvemos a mezclar bien y probamos. Rectificamos de sal o lima, según nos guste. También podemos añadirle unas gotitas de tabasco si lo queremos más picante.

Mejor si lo hacemos al momento de servirlo, porque se oxida muy rápido. Pero si lo guardamos con los huesos que hemos reservado antes, tardará un poquito más en oxidarse.

DSC_0276

Acompañamos con nachos, claro. O algo que se le parezca, como Doritos dippas.

DSC_0258

DSC_0266

DSC_0275

Bon profit!

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

Conectando a %s