Mini cupcakes de cacao y dulce de leche

Ingredientes:

  • 90 gr de harina
  • 1 cucharadita de café de levadura Royal
  • 2 huevos pequeños
  • 100 gr de azúcar de caña
  • 50 ml de aceite de girasol
  • 30 gr de cacao puro en polvo Valor
  • 60 ml de leche
  • 1 cucharadita de café de pasta concentrada de vainilla Bourbon
  • Dulce de leche Márdel
  • Corazones de chocolate Dr.Oetker (opcional)

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Precalentamos el horno a 180º y preparamos las mini cápsulas de los cupcakes.

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Mezclamos el aceite con el azúcar. Podemos hacerlo con varillas eléctricas, pero con unas manuales tendremos bastante. Añadimos uno a uno los huevos.

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Cuando estén bien mezclados, tamizamos la harina junto con la levadura y el cacao. Vamos añadiendo poco a poco.

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Finalmente, agregamos la leche y la pasta de vainilla. Ponemos la masa en el vaso dosificador. Rellenamos las cápsulas 2/3 partes, con cuidado porque son pequeñas y se llenan muy rápido.

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Horneamos 20 minutos. Dejamos enfriar. Ponemos el dulce de leche en una manga pastelera con una boquilla de estrella y acabamos los cupcakes. Podemos decorarlos con unos corazones de chocolate Dr.Oetker.

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Bon profit!

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