Bizcocho de cacao

Ingredientes:

  • 3 huevos
  • 1 yogurt natural
  • 1 medida de aceite
  • 2 medidas de azúcar
  • 1 medida y media de harina
  • 1 medida y media de cacao en polvo
  • 1 sobre de levadura Royal
  • 1 chorrito de aguardiente
  • Pepitas de chocolate

(Usamos como medida el recipiente del yogurt.)

Precalentamos el horno a 180º.

Separamos las claras de las yemas. Montamos las claras a punto de nieve. Añadimos las yemas.

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Después el yogurt. Mezclamos y seguimos añadiendo los ingredientes. El aceite, el azúcar. Volvemos a mezclar. Juntamos la harina con la levadura y el cacao y lo tamizamos.

 

Agregamos el chorrito de aguardiente y un puñado de pepitas de chocolate.

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Untamos el molde con mantequilla y harina. Echamos en él la masa y metemos en el horno.

Horneamos de 30 a 40 minutos. No podemos abrir el horno hasta que no haya pasado la media hora, sino se nos bajaría el bizcocho y no nos volvería a subir. Pinchamos con un palillo y si no se queda la masa enganchada en él, ya está listo.

Sacamos del horno, dejamos enfriar un poco y desmoldamos.

Podemos echar un poco de chocolate deshecho por encima.

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Bon profit!

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