Hummus

Ingredientes:

  • 1 bote de garbanzos (400-500gr)
  • 2 cucharadas de Tahini (pasta de sésamo)
  • 1 chorro de aceite de oliva
  • Zumo de medio limón
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharadita de pimentón de la Vera
  • Una pizca de sal
  • Una pizca de pimienta
  • Picos para acompañar

1

Echamos todos los ingredientes en el vaso de la batidora. Abrimos el bote de garbanzos y lo echamos todo, el líquido que llevan también. Añadimos un par de cucharadas de tahini, un chorrito de aceite de oliva, un diente de ajo, una pizca de sal y pimienta, una cucharadita de pimentón de la Vera, un chorro de zumo de limón y trituramos bien.

2

Ponemos el hummus en un plato y presionamos con una cuchara en el centro de forma circular, para crear unos huecos. Acabamos con un chorrito de aceite por encima, un poquito de sal Maldon, espolvoreamos un poquito de pimentón de la Vera y un poco de pimienta.

3

Podemos acabar también con unos garbanzos enteros.

5

Lo acompañamos con unos picos.

6

Bon profit!

 

 

 

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