Compota de manzana

Ingredientes:

  • 4 manzanas (Fuji en este caso)
  • 80gr de azúcar de caña
  • 250 ml de agua
  • 1 rama de canela
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • Zumo de 1 limón

DSC_0469

Pelar las manzanas, descorazonarlas y cortarlas en trozos pequeños.

En un cazo añadir la rama de canela, la manzana, el azúcar, el zumo de limón y el agua. Ponerlo a fuego fuerte y, cuando rompa a hervir, bajarlo a fuego suave.

DSC_0470

Dejar que hierva suavemente unos 40 minutos, hasta que se ablande bien la manzana y se caramelice bien.

DSC_0471

Triturar con la ayuda de un tenedor. Se podría retirar la rama de canela en este momento, a mí me gusta dejarla. (También puede pasarse por el pasapurés, pero con la textura que queda no sería necesario, así que lo dejaremos según el gusto de cada uno).

DSC_0472

Verterla en un bote y dejar que se enfríe antes de guardarla en la nevera.

Conservar en nevera como si de una mermelada se tratara.

DSC_0483

La podemos comer a cucharadas (¡está deliciosa!), usarla como mermelada, mezclarla con yogur, usarla en tartas, en bocadillos salados para hacer una excelente mezcla de sabores…

Bon profit!

 

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s