Flan de dulce de leche

Ingredientes (para 12 flanes, yo he usado moldes de usar y tirar):

  • 600ml de leche entera (yo he usado leche fresca)
  • 350gr de dulce de leche Márdel
  • 4 huevos
  • 200gr de azúcar (para el caramelo)
  • 80ml de agua (para el caramelo)

DSC_0490

Precalentar el horno a 180º.

Primero hay que preparar el caramelo. Poner en un cazo el azúcar y el agua y calentarlo a fuego suave hasta que coja la textura y el color de caramelo.

Verter el caramelo en el molde o moldes.

DSC_0498

En un bol, batir los huevos. Añadir la leche y, a continuación, el dulce de leche. Mezclar bien con las varillas.

Verter la mezcla en los moldes.

Poner los moldes dentro de otra bandeja y echarle agua (caliente mejor) hasta arriba aproximadamente, para realizar un baño Maria.

DSC_0499

Hornear 1 hora y media más o menos (según el horno, según el tamaño de los moldes, etc.). Para comprobar la cocción del flan podemos pinchar el flan con un palillo, y si éste sale limpio, tenemos el flan listo.

DSC_0514

Enfriar bien antes de desmoldar para evitar que se rompa.

DSC_0518

DSC_0519

Bon profit! 😛

 

 

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s