Oreo cheesecake

Ingredientes (molde 18-20cm)

  • 80 gr de galletas Oreo (separar la galleta de la crema)
  • 40 gr de mantequilla
  • 250 gr de queso tipo philadelphia
  • 200 ml de leche entera
  • 18 gr de cuajada en polvo Royal (1 ½ sobre)
  • 80 gr de azúcar glas
  • 8-10 galletas Oreo para decorar

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Triturar las galletas.

Mezclarlas con la mantequilla derretida, hasta conseguir una textura como tierra.

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Poner en la base del molde un papel de horno, para evitar que se pegue y desmoldar más fácil.

Poner la mezcla de galleta y apretarla bien hasta que quede bien lisa y compacta. Dejar enfriar en la nevera mientras se prepara el resto de la receta.

Mezclar el azúcar glas, la cuajada y 160 ml de leche.

A parte, en un cazo, calentar la philadelphia junto con la leche sobrante y la crema de las Oreo.

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Cuando esté a punto de hervir, incorporar la mezcla anterior, mezclar bien y echar en el molde sobre la base de galleta.

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Dejar enfriar y decorar con Oreo picadas y trituradas.

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Bon profit! 😛

 

 

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